UNIX

Machine de raffinage et de conchage de chocolat

Machine compacte pour raffiner, mélanger et concher le chocolat avec une efficacité maximale et un contrôle précis de la température.

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Fonctions principales

Broie simultanément le cacao et le sucre

Affine la masse jusqu'à la granulométrie souhaitée

Conche et homogénéise le produit résultant

L’UNIX combine en un seul processus le broyage, le mélange, le raffinage et le conchage du chocolat. Chaque lot garantit une texture fine et homogène, optimisant les temps de production et la qualité du produit final.

Technologie et fonctionnement

Innovation pour un raffinage précis

Pales actionnées par un réducteur à haute efficacité énergétique

Contrôle électronique de la pression par moteur hydraulique réglable

Double enveloppe pour chauffage et refroidissement

Contrôle automatique de la température avec pompe à eau intégrée

Le système UNIX utilise des pales rotatives qui appliquent une pression contrôlée sur la chambre de travail, équipée de sections rainurées pour un raffinage progressif et uniforme.

Cette technologie assure un processus stable, une consommation réduite et des résultats constants lot après lot.

Moderne. Polyvalente

Avantages opérationnels

Conception pensée pour la production moderne :

Pales et sections rainurées facilement démontables.
Panneau PLC pour le contrôle des paramètres et les alarmes de sécurité.
Maintenance et nettoyage faciles grâce à son accessibilité.
Faible consommation énergétique et haute fiabilité opérationnelle.
Conception compacte et facile à installer et à utiliser.

Applications

Polyvalence pour de multiples produits

L’UNIX est idéale pour la production de :

Chocolat et succédanés.
Composés et enrobages.
Bonbons, garnitures et crèmes spéciales.
Recyclage des rebuts de lignes de production.

Avantages clés

Processus complet : affine et conche en une seule étape

Contrôle total de la température et de la pression

Économie d'énergie et maintenance simple

Idéale pour les productions artisanales et industrielles

INOXMIAN - UNIX 3000

UNIX 1500 DUMP

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Découvrez la gamme

Modèles et spécifications techniques

	UNIX-0020	UNIX-0060	UNIX-0200	UNIX-0500	UNIX-1000	UNIX-1500	UNIX-3000

Capacité (kg)	20	60	200	500	1000	1500	3000
Moteur (kW)	1,5	3	7,5	15	18,5	22	30
Chauffage (kW)	0,75	1	3	3	4,5	6	9
Consommation d'eau de refroidissement (l/h)	250 / 300	300 / 400	500 / 700	750 / 1000	1500 / 1800	1500 / 1800	2000 / 2500
Dimensions (mm)	1200 x 550 x 660	1650 x 680 x 850	1950 x 1050 x 1400	2280 x 1200 x 1520	2460 x 1450 x 1740	2850 x 1820 x 1940	3125 x 2025 x 2275
Poids (kg)	295	480	1650	2450	3350	6000	8500

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