CXPL
Formeuse de centres
Machine pour la formation de centres.
Fonctions principales
La ligne de formation de centres CXPL fabrique les centres qui sont normalement enrobés par la suite de sucre et de colorants.
Technologie et fonctionnement
Il se compose de deux rouleaux refroidis intérieurement qui permettent la formation des centres lorsque le chocolat liquide entre en contact avec ces cylindres. Une fine couche de chocolat se forme également entre les centres, le tout étant déposé sur un tapis pour son refroidissement et sa séparation ultérieure au moyen d’un tamis rotatif.
Moderne. Polyvalente.
Avantages opérationnels
- Conception compacte et accès facile, facilitant l’installation de l’équipement et sa maintenance.
- Maintenance et nettoyage rapides grâce à son accessibilité.
- Faible consommation d’énergie et haute fiabilité opérationnelle.
- Large gamme de fabrication de centres de 80 à 300 kg/h selon le modèle.
- La conception intérieure et le flux de liquide de refroidissement généré permettent un transfert maximal du froid vers la surface des rouleaux, assurant un démoulage parfait des centres de chocolat.
- Disponible avec une tête de formage mobile pour une intégration dans des lignes existantes.
Applications
C’est idéal pour :
- Formation de centres de formes et tailles variées.
Bénéfices clés
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