Broyeur à boulets BMXP
Broyeur à billes
Fonctions principales
Le broyeur à billes BMXP est l’équipement idéal pour obtenir un raffinage efficace et uniforme des chocolats et des masses similaires à teneur en matières grasses relativement faible.
Il peut fonctionner comme unique élément de raffinage (installé après un mélangeur), mais c’est en combinaison avec nos Mélangeuses-Raffineuses-Conches Universelles qu’il exprime le mieux ses performances, qu’il soit installé séparément ou intégré à un ensemble complet et compact Unicom.
Technologie et fonctionnement
Innovation pour un raffinage précis
Le raffinage de la masse est obtenu par la combinaison de la rotation de deux arbres équipés de disques et des microbilles logées dans la cuve de broyage. La conception et la disposition de ces éléments produisent l’effet de contraindre la masse, alimentée de bas en haut par pompe, à rester le temps requis dans cette cuve, ce qui permet de réduire la finesse aux niveaux souhaités avec une répartition homogène de la taille des particules.
La conception de la cuve de broyage présente une section en forme de « 8 », permettant une augmentation substantielle de la surface de transfert de froid du double fond, l’eau de refroidissement y circulant selon une configuration exclusive. Tous les éléments de broyage bénéficient d’un traitement à haute résistance à l’usure. L’équipement intègre un système automatisé de graissage centralisé, réduisant les opérations de maintenance.
Moderne. Polyvalente. Rapide
Avantages opérationnels
Conception pensée pour la production moderne :
- Système compact à haut rendement.
- Temps de traitement plus courts.
- Maintenance et nettoyage rapides grâce à son accessibilité.
- Faible consommation énergétique et haute fiabilité opérationnelle.
- Remplacement rapide des microbilles.
- Conception compacte et facile à installer et à utiliser.
Applications
Polyvalence pour de multiples produits
Le broyeur à billes BMXP est idéal pour la production de :
- Chocolat et succédanés.
- Enrobages.
- Bonbons, fourrages, pralinés et crèmes spéciales.
- Recyclage des rebuts de lignes de production.
Avantages clés
Souhaitez-vous améliorer la qualité de votre chocolat ?
