Funciones
Esta máquina compacta es fácil de configurar, poner en marcha y operar.
Templado de chocolate discontinuo, se puede utilizar para chocolate solo o con frutos secos.
Tecnologías
Consta de un depósito contenedor de doble fondo, retirando palas con rascadores, para una perfecta limpieza de las paredes interiores.
Entrada automática de agua fría, mediante electroválvula controlada por un control de temperatura digital.
Control de temperatura digital programable conectado a una sonda; La sonda está ubicada en el centro del recipiente de chocolate para una lectura fiel de la temperatura en su punto más caliente; El control activa la resistencia de calentamiento o la electroválvula de entrada de agua.
Tapa superior transparente con micro de seguridad.
Ventajas
Máquina preparada para atemperar tanto chocolate solo como con frutos secos o frutas sólidas.
Se puede utilizar para fundir y reciclar comprimidos rotos o rechazos de productos.
